标签：鱼类代谢

辣椒的辛辣感源于其含有的辣椒素，这种化学物质通过刺激人体神经末梢产生灼热感。然而，当辣椒进入鱼类体内后，其辛辣特性会发生显著变化。文章将从辣椒素的化学结构、鱼类的消化系统特点以及生物学适应性三个角度，分析辣椒为何具有辣味，以及该成分在鱼体内的转化过程。通过对比人类与鱼类对辣椒素的反应差异，揭示自然界的物质代谢规律。