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馒头是中国传统主食之一，通常以面粉为主要原料，经过发酵和蒸制而成。很多人会疑惑，为什么馒头吃起来有甜味？其实，这种甜味并非来自添加的糖，而是发酵过程中产生的自然变化。本文将从面粉成分、发酵原理、制作工艺等方面，解析馒头为什么是甜的这一问题，帮助读者更深入地了解这道日常美食背后的科学。