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辣椒是一种常见的调味品，其显著特点是具有强烈的辣味。这种辣味主要来源于辣椒素，它不仅影响味觉，还对人体产生多种作用。本文将探讨辣椒辣味的来源、对人体的影响、在烹饪中的用途以及不同品种辣椒的辣度差异，帮助读者更全面地了解辣椒是辣的特点。