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食物会变质是一个常见的现象，但“为什么会飞”却让人感到困惑。其实，食物不会真正飞起来，但某些变质过程可能伴随气体释放，造成食物膨胀或表面浮起。本文将从微生物活动、化学反应和环境变化等角度，解释食物变质的常见原因，并探讨为何在某些情况下食物似乎“会飞”的现象。通过科学分析，帮助读者更好地理解食物变质的原理及预防方法。