标签：食物变质微生物食品科学保质期食品安全

食物变质是日常生活中常见的现象，其背后涉及复杂的生物学和化学过程。微生物的生长是导致食物腐败的主要原因，而温度、湿度、营养成分等环境因素会加速这一过程。本文将从微生物活动、化学反应和外部条件三个方面解析食物变质的原理，并探讨如何通过科学方法延缓变质，保障食品安全。