标签：食物变质微生物作用保质期储存方法化学反应

食物变质是日常生活中常见的现象，但为何变质过程中会出现“跳”动等异常表现？本文从微生物活动、化学反应和物理变化三个角度分析食物变质的原因，结合实际案例解释“跳”动现象的可能成因，帮助读者理解食物变质的科学原理，并提供科学储存建议以延长食物保质期。