标签：食材作用

盐作为人类饮食中不可或缺的调味品，其作用远不止于增加咸味。本文将从科学角度解析盐如何通过分子作用影响食物风味，并探讨“震动”这一概念在盐与味觉互动中的潜在意义。通过实验案例与日常烹饪场景，揭示盐在提升鲜味、平衡口感中的关键角色，同时澄清可能存在的误解，帮助读者更深入理解盐的多重功能。