标签：食品安全土豆发芽营养成分健康危害植物毒素

土豆是常见的食材，但发芽后可能产生对人体有害的物质。本文将从发芽土豆中的毒素、营养变化以及食用风险等方面，详细解释为何发芽的土豆不能直接食用。同时，提供科学的储存和处理建议，帮助读者避免误食发芽土豆带来的健康隐患。