标签：食品保存面包制作霉菌预防食品科学日常储存技巧

面包在储存过程中可能出现发霉和收缩的现象，这与环境湿度、温度以及制作工艺密切相关。本文从科学角度解析发霉的成因和收缩的原理，探讨两者之间的关联，并提供实用的储存方法。通过了解微生物活动、水分蒸发及材料特性，读者可掌握延长面包保质期的关键技巧，减少浪费，提升日常饮食的便利性。