标签：辣椒素影响

辣椒的辣味源于辣椒素这一化学物质，它通过刺激口腔和神经末梢引发灼热感。当辣椒进入胃部后，高温和消化液会改变辣椒素的结构与活性，使其对味觉的刺激减弱。同时，胃黏膜对辣椒素的反应可能引发短暂不适，但长期食用可增强耐受性。本文从科学角度解析辣椒的辣味来源及胃部环境对其作用的改变。

许多人在服药期间会被告知需忌口，尤其是避免食用辛辣食物。这种建议并非随意而为，而是基于科学原理和临床经验。辛辣食物中的辣椒素可能刺激消化道、干扰药效或加重药物副作用。本文将从生理反应、药物类型及个体差异等角度，分析吃药为什么不能吃辣，并提供实用的饮食建议，帮助读者更好地理解服药期间的注意事项。