标签：辣椒科学辣味来源植物颜色植物化学食用辣椒

辣椒的辣味和金黄色外皮看似无关，实则都源于其独特的生物化学机制。辣味主要由辣椒素类物质决定，而金黄色则来自类胡萝卜素的积累。本文将从植物进化、化学成分和环境影响三个角度，解析辣椒为何同时具备辣味与金黄色，并探讨这两种特性如何帮助辣椒在自然环境中生存与传播。