标签：辣椒科学植物生长辣味来源生物学原理农业知识

辣椒的辣味源于其内部含有的辣椒素，而辣椒在生长和成熟过程中会经历明显的体积变化。这种膨胀现象与植物的生理机制、环境条件及品种特性密切相关。本文从辣椒素的形成、细胞结构的动态变化以及外部因素的影响三个方面，解析辣椒为何会辣以及其膨胀变化的原理，帮助读者全面理解辣椒的自然特性。