标签：螺狮粉发酵工艺酸笋独特风味柳州美食

螺狮粉因其浓烈的气味常被热议，这种“臭”味主要源于酸笋和发酵调料的使用。文章将从食材特性、制作工艺和文化背景三方面解析其气味来源，探讨这种味道如何成为螺狮粉的核心魅力，并分析其在现代饮食中的接受度与争议。