标签：蛋白腐败

鸡蛋是日常饮食中常见的食材，但有时人们会发现鸡蛋散发出异味甚至臭味，这不仅影响食用体验，还可能带来健康风险。鸡蛋为什么会臭？主要与鸡蛋的保存方式、蛋壳破损、微生物污染以及鸡蛋内部成分的变化有关。本文将从多个角度分析鸡蛋变臭的原因，并提供一些实用的保存和判断方法，帮助大家更好地了解和处理鸡蛋。