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蒸馒头时出现裂开的现象，可能是由发酵过度、蒸制温度变化、面团处理不当等多种因素导致。本文从面团制作到蒸制过程，逐一分析裂开的原因，并提供实用的解决方法，帮助读者掌握蒸馒头的关键技巧，避免成品出现开裂问题，提升蒸制效果。