标签：蒸馒头技巧面团发酵厨房小知识烘焙问题中式面点

蒸馒头时面团出现“开花”现象，是许多家庭主妇和烘焙爱好者常遇到的难题。这种现象通常表现为馒头表皮破裂、内部结构松散或出现空洞。文章将从发酵过程、水温控制、蒸制时间等角度分析原因，并提供实用的解决方法，帮助读者掌握蒸馒头的关键技巧，避免类似问题的发生。