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茶的苦味一直是困扰爱茶人士的问题。本文从茶树生长环境、茶叶加工工艺、茶多酚化学作用等多个角度，深入浅出地解析了茶的苦味来源。文章不仅探讨了苦味的形成原理，还介绍了如何通过选茶、冲泡技巧来减轻茶的苦涩感。同时，文章也指出适度的苦味其实对健康有益，帮助读者全面了解茶的苦味现象。