标签：茶的科学知识

茶之所以能解渴并呈现黄色，与它的成分和制作过程密切相关。茶叶中含有丰富的多酚类物质和咖啡因，这些成分能够刺激唾液和汗液分泌，帮助缓解口渴。而茶汤呈现黄色，则主要来源于茶叶中的叶绿素、类胡萝卜素和茶多酚等物质在加工和冲泡过程中的变化。本文将从科学角度解析茶为何能解渴以及为何呈现黄色，帮助读者更深入地了解茶的特性。