标签：茶叶制作

茶叶炒制是传统制茶工艺中的关键步骤，通过高温处理影响茶叶的香气、色泽和口感。本文从杀青、干燥、香气激发等角度分析炒制的作用，结合不同茶类的工艺差异，揭示炒青对茶叶品质的重要性。无论是绿茶、乌龙茶还是普洱茶，炒制都承担着不可或缺的功能，既保留茶的天然特性，又赋予其独特风味。