标签：胡萝卜植物色素营养成分颜色成因植物学

胡萝卜的黄色并非偶然，而是其植物特性与生长环境共同作用的结果。这种颜色主要来源于其中富含的β-胡萝卜素，一种天然色素和维生素A的前体。文章将从植物学角度解析胡萝卜颜色的形成原理，探讨不同品种、土壤条件及光照对颜色的影响，并延伸至其营养价值与人类饮食文化的关系，帮助读者全面理解胡萝卜为何呈现黄色这一现象。