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绿豆汤通常呈绿色或淡黄色，但在某些情况下会变红，让人感到疑惑。这种现象可能与绿豆的品种、煮制过程、添加的配料或储存方式有关。本文将从多个角度解析绿豆汤变红的原因，帮助读者更好地理解这一日常现象，并提供一些实用的解决方法。

绿豆是一种常见食材，但在烹饪过程中常遇到难以煮烂的问题。本文从绿豆的植物结构、烹饪方法和外部因素三方面分析原因，解释其坚韧的物理特性与化学成分如何影响软化过程，并提供实用的解决建议，帮助读者掌握让绿豆更容易煮熟的技巧。