标签：结奶原因

结奶是指在奶制品加工或储存过程中，牛奶或乳制品出现凝结、分层甚至变质的现象。这种现象可能由多种因素引起，如微生物污染、温度变化、乳糖分解、脂肪氧化等。本文将从科学角度分析结奶的常见原因，帮助读者更好地理解奶制品的保存与使用注意事项，从而避免因结奶导致的浪费和健康风险。