标签：糖的性质甜味来源透明颜色化学结构食品科学

糖是日常生活中常见的食品成分，其甜味和透明颜色是其显著特征。文章将从化学结构、感官体验和制作工艺等方面探讨糖为何具有甜味以及为何呈现透明色。通过分析糖的分子组成和物理特性，解释其在自然和工业生产中的表现形式，帮助读者更全面地理解糖的科学原理和日常用途。