标签：糖果制作

糖是甜的，这是人们普遍熟知的特性，但为何在某些情况下糖会出现收缩现象呢？本文将从糖的物理和化学性质出发，探讨糖在不同环境下的变化过程，解释其在受热、冷却或水分蒸发时发生的收缩现象。通过分析糖的晶体结构、温度变化以及水分含量等因素，帮助读者理解这一看似矛盾的现象背后的科学原理。