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佛跳墙是一道极具代表性的福建传统名菜，因其独特的风味和丰富的食材而闻名。然而，这道菜的名字背后却有一个有趣的传说。文章将从佛跳墙的起源、食材搭配、烹饪工艺以及名字的由来等方面进行介绍，揭示这道菜为何得名“佛跳墙”，并探讨其在中华美食文化中的地位。

佛跳墙是福建传统名菜之一，因其独特的风味和复杂的制作工艺而闻名。关于它名字的由来，有多种说法，其中最广为流传的是源于诗句“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。本文将从历史背景、食材搭配、文化寓意等方面，详细解析“佛跳墙”这一名称的来源及其背后的故事，帮助读者更深入地理解这道美食的文化内涵。