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火腿是一种广受欢迎的肉制品，很多人喜欢直接生吃。但为什么火腿可以生吃呢？这与它的制作工艺和保存方式密切相关。本文将从火腿的加工过程、卫生标准、营养价值和食用注意事项等方面，详细解析火腿为何可以生吃，帮助读者更好地了解其特点和合理食用方法。