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为什么盐能调味在玉米会改变

盐是一种常见的调味品,不仅能提升食物的风味,还能改变食材的口感和质地。在玉米中加入盐,能够影响其水分含量和细胞结构,从而让玉米变得更加鲜甜或酥脆。本文将从科学角度分析盐如何影响玉米的风味和口感,并探讨其在烹饪中的实际应用,帮助读者更深入地理解调味的基本原理。