标签：猪蹄炖煮技巧

猪蹄炖不烂是许多家庭烹饪中常见的困扰。其根本原因可能与食材选择、炖煮时间、火候控制或调料搭配有关。本文从胶原蛋白的特性、炖煮过程中的关键步骤以及常见误区入手，分析猪蹄难以软烂的多种可能性，并提供实用解决方案，帮助读者掌握让猪蹄变得酥烂入味的技巧。