标签：猪肝苦味原因食材处理技巧烹饪方法食物营养饮食健康

猪肝是常见的食材，但许多人发现烹饪后仍有苦味。这种苦味主要与猪肝的生理结构、储存方式和烹饪过程相关。文章将从胆汁残留、脂肪分布、保存条件等角度分析猪肝发苦的原因，并提供浸泡、焯水、火候控制等实用处理方法，帮助读者改善口感，提升烹饪体验。