标签：热油起火

炒菜是日常生活中最常见的烹饪方式之一，但在操作过程中，有时会出现油锅起火的现象，给家庭安全带来隐患。本文将从油温过高、油量过多、食材处理不当、火源控制不力等角度，分析炒菜为什么会起火，并提出一些实用的预防措施，帮助读者更好地掌握烹饪技巧，避免厨房火灾的发生。