标签：炸薯条技巧

炸薯条的酥脆程度直接影响口感，但很多人发现自制薯条不如餐厅的脆。这通常与油温控制、淀粉类型、水分含量及复炸技巧有关。本文从科学角度分析导致薯条不脆的常见原因，并提供实用解决方案，帮助读者掌握制作酥脆薯条的关键步骤。