标签：火锅健康

火锅作为广受欢迎的美食，常被消费者认为容易引发“上火”问题。这种现象与食材选择、调味方式、食用习惯等密切相关。从中医角度看，辛辣调料、高油脂食材和高温烹饪可能损耗人体阴液；现代营养学则指出，火锅的高热量和维生素失衡可能加剧身体代谢负担。本文将从多个角度分析火锅为何易上火，并提供科学的饮食建议，帮助人们在享受美食的同时减少健康风险。