标签：海藻加工

海带是一种常见的海藻类食材，广泛用于亚洲菜肴中。然而，许多人对“海带会凝固”这一说法感到困惑。本文将从科学角度解释海带是否真的会凝固，分析其在不同条件下的物理变化，并澄清一些常见的误解。通过了解海带的成分和特性，读者可以更好地掌握其在烹饪和保存过程中的表现。