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柠檬之所以是酸的，主要因为它含有丰富的柠檬酸。这种有机酸不仅赋予柠檬独特的味道，还影响其在不同环境下的物理和化学变化。当柠檬暴露在空气中或与某些物质接触时，可能会出现融化或变质的现象。本文将从柠檬酸的化学结构、酸性对柠檬的影响以及融化变化的可能原因等方面，探讨为什么柠檬是酸的会融化变化。