标签：巧克力种类

巧克力的苦味主要来源于可可豆的天然成分和加工工艺。不同种类的巧克力苦味程度各异，这与可可含量、添加糖分以及制作方法密切相关。本文将从可可豆的成分、发酵与烘焙过程、糖分添加等多个角度，深入探讨巧克力为何会呈现苦味，并帮助读者更好地理解巧克力的风味构成。