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山泉因其独特的自然环境和水源形成过程，常常被人们认为是甜的。这种甜味主要来源于泉水中富含的矿物质和微量元素，以及其经过岩石、土壤的自然过滤。本文将从地质构造、水源形成、水质成分等方面，详细解释为什么山泉的水会让人觉得甜美可口。