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小麦为什么会膨胀

小麦在加工和储存过程中可能会出现膨胀现象,这通常与水分吸收、温度变化、淀粉结构改变以及发酵过程有关。本文将从多个角度分析小麦为什么会膨胀,包括自然条件和人为加工因素,帮助读者全面了解这一现象背后的科学原理。