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泉水通常被认为味道清甜，这与其所含的矿物质和溶解物质有关。然而，泉水在自然环境中并非一成不变，尤其是在蒸发过程中，其成分会发生显著变化。本文将探讨泉水为何具有甜味，并分析蒸发如何影响泉水的化学组成和特性，帮助读者更全面地理解这一自然现象。