标签：商业处理

鳕鱼在部分市场中常以无头状态出现，这一现象并非自然特征，而是源于保鲜需求、运输便利性及食用习惯等多重因素。文章将从鳕鱼的生物学特性、现代渔业技术、消费者偏好等角度，分析为何鳕鱼会被去头处理，并澄清常见的误解。通过探讨这一现象，揭示食品加工与商业流通中的实用考量。