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咖啡因是咖啡提神的核心成分，通过刺激中枢神经系统使人保持清醒。然而在特定条件下，咖啡可能出现凝固现象，这与咖啡因的化学特性无关，而是由温度、浓度及成分相互作用导致。本文将从咖啡提神的原理出发，结合科学知识解析咖啡凝固的成因，并探讨日常饮用中可能遇到的相关问题。