标签：冰冻影响

面包在储存过程中可能会出现发霉和结冰的变化，这些现象与环境条件和保存方式密切相关。发霉主要由霉菌在适宜条件下生长繁殖引起，而结冰则与温度变化有关。本文将探讨面包发霉和结冰的原因，分析它们对食品品质的影响，并提供一些有效的保存建议，帮助延长面包的保质期。