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吃辣后出现口干、咽喉痛、便秘等"上火"症状是很多人面临的困扰。本文从中医理论和现代医学两个角度，深入解析吃辣后上火的原因。首先介绍辣椒的成分及其对人体的影响，接着分析中医"热性食物"的概念，再从现代医学角度解释辣椒素等物质如何引发类似"上火"的反应。文章最后提供实用的预防和缓解建议，帮助读者科学理解吃辣与上火的关系。