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麻薯作为传统中式点心，以其软糯香甜深受喜爱。然而，在制作或保存过程中，麻薯常常会出现塌陷变形的情况，影响美观和口感。本文从材料选择、操作步骤、保存方法等多个角度，分析了导致麻薯塌陷的主要原因。包括糯米粉吸水率不稳定、馅料含水量过高、蒸制时间不当、保存环境潮湿等因素。同时，文章还提供了一些实用的预防和补救措施，帮助读者制作出完美的麻薯。